​Homestay in Germany

わぁ・・・きれい！　と感動するローフード。そして美と健康に！

使える！　おいしい！　楽しい！　

ローフード・スーパーフード・ベジタブル料理レッスン　

 

ローフードは、世界中のセレブが取り入れている食事・健康法でもあります。

48 度以下で作る　生きたままの野菜や果物の酵素を活かして、食べているだけで
健康になれる食事です。

 

ベジタリアンでなくとも、その調理アイディアを毎日の生活に取り入れるだけで、
食生活が豊かになります。

ローフードが面白いのは、創意工夫に溢れていて、いままでのお野菜、果物、ナッツ・・・・
どれも、今までとは違う新しい、おいしい食べ方ができることです。

そしてコツさえ知ってしまえば、毎日の生活にも簡単にとりいれやすいこと！

 

中でもロースイーツは抜群のおいしさです。

しかもバターや生クリームは一切、使いません。なのに、濃厚で、おいしくて罪悪感フリー。

 

ホメオパスの森・ウェンツェル明華が、体の仕組み・栄養学などの視点からも説明するので
ただのお料理教室とは違います。

 

健康の要は『腸』が要です。それには食べ物が基本！

『あなたが食べるものが、あなたを作る』という言葉がある通りです。

私自身も、ローフードを普通の生活に取り入れて、なんと妊娠前体重に10年ぶりに復活・・・

 

ご家族の健康管理・ダイエット・体調改善に効果的です。他にも

 

　・ダイエットになった

　・頭痛が治った

　・便通が良くなった

　・生理が軽くなった

　・体が軽い

　・イライラしなくなった・・・

 

などと、体だけでなく、心まで・・　変化していくことを体験できるはずです。

 

資格取得、先生を目指すというのは、しっかりとした目標ができて学ぶ姿勢が違ってきます！

帰国後の日本での生活が充実しますように！使える、楽しい、おいしい

そして、美しく・・・・　オリジナリティにあふれたあなただけのローフードのメニューの作成までを　丁寧に指導いたします！

 

一緒に楽しく、体に、心に優しい食卓を作っていきましょう。

 

ローフードマイスター

森 Wenzel 明華
 

 

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【ホームステイの方向けのコース】

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「ローフード＆スーパーフード、ハーバルナチュラルクッキング」コース

  日程と料金:  8泊9日　/ 2,750 ユーロ

  

 ローフードマイスターになる！日本･海外で教室を開きたいかたに。

美しく　健康に！

ローフードマイスターを目指す！

2 級、準 1 級、1 級のコースを一気にじっくりドイツで学びます。

 

日本リビングビューティー協会のローフードの先生を目指しませんか？

カリキュラムにそって学びなら、1 ランク上のマイスターへ。

 

・日本・海外で教室をオープンするために、

  そしてあたたかな心が伝わり、また行きたいお料理教室を作るために。

・日本ならではの伝統的な醗酵食の作り方　

・ドイツのハーブやスパイスを使ったオリジナル料理

・簡単なハーブの育て方や、使い方など・・・

・あなたのオリジナリティあふれる　お料理教室をひらく応援をします！

・カリキュラム以外の、スーパーフード、KOMUBU茶（発酵食）、

・ハーブやベジタリアン料理なども含まれます。

 

　ですからローフードだけではなく、様々なアレンジが可能です。

　材料費はすべて含まれています。

 

・あなたの持つ魂の輝きがあふれる写真

　あなたのプロフィール写真などをドイツの自然の中で、ナチュラルに美しく一緒に
​　撮影します。

　

・料理している写真やイメージ写真など

　HPやブログで使っていただけるように美しいヴィジュアル、イメージを作り上げます。

   SD カード USB スティックをお持ちください。

   厳選した写真も、数百枚お渡しします。

　 - 自分の写真

　 - イメージ写真

　 - 料理写真

　 - 風景　などなど

　　

・美味しく、美しく見せる写真撮影のコツとポイント　

・プロのライターとして、ブログの書き方なども指導します

・家庭的で親しみのこもった　テーブルセッティング術 

・ホームページを作る際のアドバイスなどもしています。

 

・Bio (オーガニック) ショップやスーパーマーケット、マーケットや蚤の市 (※時期によります)

   見学など買っておけばいい材料選びや、食材、キッチンツールのショップなどにもご案内します。

   テーブルクロス、食器、モールド、 小物などなど。

   きめ細かく丁寧に、指導、ご案内いたします。

 

 

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ホームステイにオプションでコースを追加される場合は、下記をご参照下さい。

 

 

①「ローフードマイスター 2級」コース

   日程と料金:  8時間 (3日間 x 6 レッスン) / ホームステイの方はオプションで +α　280ユーロ　　　

 

ご自身でローフードを取り入れたライフスタイルを体験するコースです。

ローフードが初めての方にも学んで頂けます。

 

「理論」を学び、実際に「ローフードの調理実習」を体験します。

実際に自分の身体がどのように変化するのかを観察。「21日間レポート」を作成します。

 

2 級コースを受講するとローフードの 14 レシピを体験できます。

わたしのレッスンでは、さらにplusアルファで、アレンジメニューも伝授！

 

 　《主なレッスン内容》

 

　・ローフードはなにか？

　・植物酵素とは？

　・野菜や果物を工夫して、毎日の生活にとりいれる調理法

　・サラダ・スムージー・和食・洋食・デザートなど　バラエティ豊かなローフードを学びます

　・自分自身の 21日間のデトックスレポート作成

 

全8時間のコースで、通常は 3 日間に渡って 3 時間づつ学習及び実践していきます

最短で 2 日間でも可能です。（コースの進捗具合によって時間延長の場合もあります）

受講なさる方のご希望によっては、最大4回まで分けて学んでいくことも可能です。（別途お問い合わせください）

「まずはローフードがどんなものか自分自身が試してみたい！」という方にはお勧めです。

 

「ローフードマイスター 2 級」認定資格をご希望の方は、この 2 級講座の受講を修了され

 

　(1) ローフードを21日間取り入れたご自分のデトックスレポートの提出

　(2) ローフードについての論文提出

　(3) ローフードマイスター2級検定試験に合格

　の (1)～(3) の課題にクリアされますと、日本リビングビューティー協会認定の「ローフードマイスター 2 級」に認定されます。

 

 　※検定試験を受けなくとも 2 級講座は受講できます。（受講料は同じです）

 

　

② 「ローフードマイスター 準 1 級」コース　

   日程と料金: 12 時間 (4 日間 x 3 レッスン) / ホームステイの方はオプションで +α 420ユーロ　　

 

ローフードマイスター準 1 級は「もっとローフード料理のレシピを学びたい」、「ローフードは学び続けたいけれど、今までの 1 級ではハードルが高すぎる」

といった声を受け 2014年4月より新たに創設されたコースです。

 

「ローフードではお腹がすぐに空いてしまう」という理由で、結局ローフードを習慣として続けられなかった方向けの「お腹にたまるローフード」や

男性にも好評な「おつまみにもなるローフード」も取り入れました。

 

また、日本食の歴史を学び、日本政府の今後の取り組みを理解する項目も入れました。

基礎的なローフード栄養学、酵素栄養学の内容も含んでいます。

 

講座の目的は、「ご自分が継続してローフードを取り入れて行くこと」

そして「家族や周りの方の要望に答えてローフード料理の巾を広げて行くこと」が目的。

多様な目的に合わせた気軽に作れるレシピを数多く入れました。

 

　一ランク上のローフードを。

　ディハイドレーターを使ったスナックやパスタ、和食・デザート。

　自家製スプラウトの作り方

　ディハイドレーターがなくても作れてしまうとっておきのコツなんかも教えますよ！　

　自分でメニューを創作します。もちろん丁寧にアドバイスいたします

 

ローフードマイスター 2 級が基礎となり、準 1 級では応用となるコースです。

 

「ローフードマイスター 準 1 級」認定資格をご希望の方は、この 準 1 級講座の受講を修了され 

 

 (1) ローフードコースディナーレシピ創作課題提出、

 (2) ローフードマイスター準１級検定試験に合格

  の (1)、(2) にクリアされますと、日本リビングビューティー協会認定の「ローフードマイスター 準 1 級」に認定されます。

 

　　※検定試験を受けなくとも準 1 級講座は受講できます。（受講料は同じです）

 

 

③ 「ローフードマイスター  1 級」コース　

   日程と料金: 12 時間 (4日間 x 3 時間)  / ホームステイの方はオプションで +α 480 ユーロ　　

 

　いよいよマスターになるための準備講座です。

　ローフードの基礎から、体に良い油、悪い油、栄養学や体の消化の仕組み、そして様々なお料理を作ります。

　5 名分の 21 日間デトックスレポート作成で体質改善に取り組みます！

 

1 級講座は、市場の中にどのようにローフードを伝えていくのか、実践的課題が含まれたコースです。

この 1 級講座を受講修了し、課題提出をし、検定試験に合格すると独立開業の道もあります。

 

1 級は「ローフードを伝える人」を育成する意図があります。

 

内容は「理論」を学び、実際に「ローフードの調理実習」を体験することは 2 級や準 1 級と同じですが

「プチ断食」「消化のメカニズム」「ローフードパーティー企画」「ローフードパーティー実践」

「ローフードについて人に効果的に伝えるための簡単なプレゼンテーション」

「リバーシングセラピー」など、ローフードについて人に伝えることができるようになるカリキュラムとなっています。

「体調改善カウンセリングを含む症例モニターを5人行う」といった課題にも、取り組んで頂き、

これは 1 級検定試験の提出課題となります。

 

1 日 3 時間を 4 回で学ぶ設定もできます。

また、2 級 + 準 1 級 + 1 級講座 3 ステップ同時受講では、5 日間で学ぶコースもあります。

 

この1級講座の受講を修了し、

 (1) 体調改善カウンセリングを含む症例モニターレポート 5 人分、

 (2) ローフードマイスター1級検定試験に合格

 の (1)、(2) の課題にクリアされますと、日本リビングビューティー協会認定の「ローフードマイスター 1 級」に認定されます。

 

※ ローフードマイスター 3 ステップ (1 級、準 1 級、2 級) 同時受講の場合は

　上記の 1 級の提出課題 ＋ 準 1 級と 2 級の提出課題も提出して頂きます。

 

※ ローフードマイスター 3 ステップ(1 級、準 1 級、2 級) 同時受講でない場合はで

　検定試験を受験する場合、1 級講座の受講は予め準 1 級と 2 級に合格している事が必須です。

 

※ 検定試験は受けなくとも 1 級講座のみを受講することは可能です。（受講料は同じです）

 

《複数コースを同時にご受講される場合のご料金》 

 

　① + ②　800 ユーロ　　→　　750 ユーロ (50 ユーロ割引です)

   ① + ② + ③ 1,300 ユーロ　→　　1,250 ユーロ (50 ユーロ割引です)

 

材料費などはすべて込みです。BIOの野菜など厳選した材料を使います。

協会規定料金を参考にしています。

ユーロ変動、ドイツでの日本語のレッスン、+α の内容をふまえて、この価格帯にしております。

 

 

《規定のメニュープラスアルファの内容》

 

 ・ドイツのハーブの使い方・取り入れ方

 ・季節のエディブルフラワーを使ったお料理を作ります。

 ・エディブルフラワーやハーブは日本での苗の育て方、乾燥ハーブの使い方

 　日本での花の見つけ方もレッスンでお伝えしています。

 ・ドイツBIO (オーガニック) 農場からの直送の野菜や果物を使用　＊一部はのぞきます。

 ・美しい写真撮影のテクニック指導・調理風景やお顔写真なども撮影しますね！

 

 

※　またこちらのレッスンは、ヨーロッパ各地に出張もします！どこにでも参りますよ♪

　　楽しい旅のお話などでも、盛り上がりましょう・・・

　　

※　試験は日本になります。教科書代は別途必要です。